牛にもｈ様々な筋肉組織があり、料理・用途によって向き不向きがあります。数多くの部位から選ぶのは難しいですが、 peacemakerでは豊富な在庫からどの料理にも良く合う最適な部位をチョイス致します。大きく分けて12部位、細かく分ければ40以上もの部位にもなりそれぞれに特徴があり、一つとして同じものはないのです。それらすらも肉の愉しみ方の一つではないでしょうか。当店在中の（肉の変態）と一緒に自分に合った部位を見つけてみてはいかがですか。