安心・安全

当社では、肉加工会社、問屋、肉市場からも買わない、生産者の方から直接買い付けをするという独自の特殊ルートで、 市場流通しない品種を生産者の方の想いと顔が見える仕入れ体制を整えpeacemakerが理想とする精肉を育てる所からスタートします。 独自ルートで直接買い付けることによって、中間業者をなくすことにも繋がり、 リーズナブルな価格でタイムリーに肉を仕入れお客様の食卓へお届けする事が可能です。 またpeacemakerでは事前に切ったお肉を販売するのではなく、お客様からご注文を頂いてからカットを開始する為、新鮮かつ衛生的です。 もちろん店頭販売も同様にフルオーダーカットという形をとることにより、ゆっくりと食事を楽しんで頂き、 その日の用途に応じて、サシの有無や厚さの好み、部位の好みなど、お客様の細かいニーズにお応えしています。 その反面、提携牧場以外の肉を使わないスタンスを取っておりますので商品項目売り切れの際は次回屠畜をお待ちいただく事となりますのでご了承くださいませ。 また、生産者の方とのつながりを大事に考え、肉につまったあふれんばかりの想いを伝えて届けることをpeacemakerの使命だと考えております。