【和牛ハラミ】 「ハラミ」は実はホルモン！ ハラミは牛の横隔膜。部位的にはホルモンに分類されます。 ホルモンと聞くと、シマチョウやミノなど「THEモツ系」を思い浮かべるので、ちょっと意外かもしれません。 ハラミは見た目が赤身に近いため、カルビなどと同じ正肉（ホルモンではない部位のこと）だと思っている人も多いと思いますが、実はホルモンなんですね。 ただ、分類的にはホルモンでも、ハラミは内臓特有のクセがなく、食感は赤身肉そのものです。さらに、普通の赤身肉と同様に旨みも味も濃い一方、脂身が少なめであっさりしていてカロリーも控えめ。ホルモンはダメ！ギトギトの脂もちょっと苦手…と言う方でも、ハラミは問題なく食べられるはず！一度チャレンジしてみてください。